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Giallo dorato. Frutti, albicocca sciroppata, tè alla pesca, dolci, funghi, bacche, spezie. Sapido, balsamico, caldo, deciso, acido. 

Il vitigno Vitovska cresce esclusivamente in Friuli e praticamente solo nella zona del Carso. Il nome deriva probabilmente da "vitez", parola Slovena che significa "vino dei cavalieri", oppure si pensa che il nome derivi dalla città Slovena di Vitovlje. Il vitigno è sempre stato poco considerato, ma dal 1960 alcuni coltivatori hanno iniziato a recuperarlo e nel 1996 è stato legalmente riconosciuto come cultivar.

Il vitigno Vitovska cresce esclusivamente in Friuli e praticamente solo nella zona del Carso. Il nome deriva probabilmente da "vitez", parola Slovena che significa "vino dei cavalieri", oppure si pensa che il nome derivi dalla città Slovena di Vitovlje.

<label>Suolo:</label>Calcareo e terra rossa carsica
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 6 e 30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e alberello
<label>Densità d'impianto:</label>8000-10000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40-50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce, senza controllo della temperatura, in tini aperti di legno con più follature giornaliere. Svolgimento della fermentazione malolattica in botti grandi di rovere. Affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per 2 anni. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Venezia Giulia Igt

Vitovska Venezia Giulia Igt

Vitovska

Tonneau

Ais Vitae

2020

2018

2017

Slow wine

2021

Gambero

Zidarich in Friuli Venezia Giulia interpreta il Carso di Prepotto con Vitovska, Terrano e vini naturali di forte e chiara impronta territoriale.

Zidarich - Friuli-Venezia Giulia | Enologik

Zidarich

Italia

Vigneti località Prepotto

Collio e Carso

Friuli Venezia Giulia

Aurisina

Giallo dorato. Erbe aromatiche, miele, frutta disidratata, caramella d'orzo, polvere di caffè, resine. Avvolgente, morbido, equilibrato, sapido, fresco.

Il Prulke Venezia Giulia Bianco Igt dell'azienda Zidarich è un vino bianco composto da uve Vitovska al 20%, uve di Malvasia istriana al 20% e uve Sauvignon al 60%. La macerazione delle uve avviene sulle bucce in tini aperti senza alcun controllo di temperatura. A seguito della fermentazione maiolittica, effettuata in grandi botti di rovere, l'affinamento avviene per 24 mesi in botti di rovere e francese e di Slavonia a media tostatura. Ne deriva un vino dal color giallo dorato, unico ed avvolgente.

Il Prulke Venezia Giulia Bianco Igt dell'azienda Zidarich è un vino bianco composto da uve Vitovska al 20%, uve di Malvasia istriana al 20% e uve Sauvignon al 60%. La macerazione delle uve avviene sulle bucce in tini aperti senza alcun controllo di temperatura. A seguito della fermentazione maiolittica, l'affinamento avviene per 24 mesi in botti di rovere. Vino color giallo dorato, fresco, unico ed avvolgente.

<label>Suolo:</label>Calcareo, terra rossa
<label>Età media del vigneto:</label>18 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e alberello
<label>Densità d'impianto:</label>7000 - 10000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40 - 50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Svolgimento della fermentazione malolattica in grandi botti di rovere. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere e francese e di Slavonia a media tostatura. Nessuna filtrazione né stabilizzazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Venezia Giulia Bianco Igt

Sauvignon Blanc

Malvasia Istriana

Botte grande

Rosso intenso. Frutti rossi sotto spirito, note di macchia mediterranea e mentuccia. Avvolgente, fresco.

Axina 'e' Ixinau Vino Rosso dell'azienda Panevino, è un blend ottenuto miscelando sapientemente molti vitigni a bacca rossa autoctoni della Sardegna, con un risultato eccezionale: un vino rosso potente e strutturato, dai profumi unici ed inconfondibili.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in botte grande per 9 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vini ''da tavola''

Vino Rosso

Uve autoctone non specificate

Panevino a Nurri, in Sardegna, esprime vini naturali da vecchie vigne, vitigni autoctoni e vinificazioni essenziali di forte identità.

Panevino - Sardegna | Enologik

Panevino

Nurri

Trexenta e Parteolla

Cantina Panevino

Sardegna

Rosso rubino intenso. Frutti di bosco maturi, frutta secca, cioccolato, cuoio, polvere di caffè, note di cenere e resina di pino. Intenso e corposo, ottima trama tannica.

Il Montepulciano d'Abruzzo viene coltivato in Val Peligna a circa 400 metri di altitudine. I vigneti non subiscono nessun tipo di trattamento chimico, e tutto il processo di vinificazione viene svolto in modo naturale senza pastorizzazioni ne filtrazioni del vino.

<label>Suolo:</label>Argilloso, ricco di scheletro con sostanza organica elevata, coperto da ciottoli silicei rivestiti da una bianca crosta calcarea
<label>Età media del vigneto:</label>25 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Filare a cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40-50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in botti di acciaio con macerazione di circa 12 giorni. Affinamento per 24 mesi in acciaio, ulteriori 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese, poi in bottiglia per 6 mesi. Nessuna filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Montepulciano d'Abruzzo Doc

Montepulciano d'Abruzzo Riserva Doc

Montepulciano

Vasca d'acciaio

Bottiglia

2016

2019

Praesidium a Prezza, in Abruzzo, interpreta la Valle Peligna con Montepulciano d’Abruzzo biologico, fermentazioni spontanee e stile autentico.

Praesidium - Abruzzo | Enologik

Praesidium

Conca Peligna

Vigneti Praesidium

Prezza

Abruzzo

Giallo dorato scintillante. Frutta (susine, pesche), spezie orientali, note minerali, erbe aromatiche mediterranee. Sapido, leggermente tannico, aromatico, fresco, lunga persistenza.  

Il Lehte Malvasia Venezia Giulia Igt della cantina Zidarich è un vino bianco che nasce nel territorio del Carso, da vitigni di Malvasia Istriana. Il lungo affinamento in botte serve a far maturare il vino in modo armonioso e regala un vino bianco dal colore dorato e scintillante, dal fascino straordinario dai profumi unici ed eleganti. 

<label>Suolo:</label>Ricco di formazioni calcaree marine e argille ferrose
<label>Età media del vigneto:</label>45 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e alberello
<label>Densità d'impianto:</label>7000 - 10000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40-50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Prima decade di ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti, follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Affinamento di 24 mesi in in botti di rovere di Slavonia di diverse capacità. Nessuna filtrazione né stabilizzazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Malvasia Venezia Giulia Igt

2015

Rosso profondo impenetrabile. Frutta matura, spezie. Morbido, caldo, tannico.

Il nome "Box'e Croxiud" , che la ditta Panevino ha utilizzato per questo vino rosso, significa "la voce della buccia". E' un blend ottenuto da diversi uvaggi, intenso, potente e dal colore impenetrabile. 

<label>Suolo:</label>Rosso, scistoso, presenza di quarzi e calcare.
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in botte grande per 9 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Monica

Carignano

Cannonau

Rosso rubino con riflessi violacei. Note ferruginose, frutti neri, erbe aromatiche, olive in salamoia. Acido, tannico, note fruttate.

Il nome Terrano deriva probabilmente dalla parola tedesca "ter" che significa catrame, per via del colore molto scuro di quest'uva. È caratterizzato da un grappolo non molto compatto, di medie dimensioni con acini grandi e dalla buccia molto spessa. Il Terrano è tipico del Friuli e cresce principalmente nell'area del Carso Triestino su terreni rossi ricchi di pietre e ferro. Si pensa che probabilmente quest'uva venne descritta da Plinio il Vecchio con il nome di  "Pucinum".

Il nome Terrano deriva probabilmente dalla parola tedesca "ter" che significa catrame, per via del colore molto scuro di quest'uva. È caratterizzato da un grappolo non molto compatto, di medie dimensioni con acini grandi e dalla buccia molto spessa. 

<label>Suolo:</label>Calcareo, terra rossa carsica
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 10 e 40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>8000-9000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40-50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini aperti di legno con più follature giornaliere. Affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per 2 anni. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Terrano Venezia Giulia Igt

Terrano

Rosa cerasuolo. Fiori, frutti rossi e di bosco, succo di lampone. Fresco, sapido, equilibrato.

Il Cerasuolo è prodotto con sole uve di Montepulciano d'Abruzzo. La vinificazione avviene in acciaio con fermentazione spontanea e una macerazione di due giorni che dona il tipico colore rosa al vino.

<label>Suolo:</label>Argilloso, ricco di scheletro con sostanza organica elevata, coperto da ciottoli silicei rivestiti da una bianca crosta calcarea
<label>Età media del vigneto:</label>25 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Filari a cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40-50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in botti di acciaio con macerazione di circa 2 giorni. Affinamento per 5 mesi in acciaio. Nessuna filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Cerasuolo d'Abruzzo Doc

Cerasuolo d'Abruzzo Superiore Doc

2023

2022

Giallo dorato con riflessi ambrati. Agrumi canditi, mandorle tostate, cereali, pasticceria secca, miele, marmellata di agrumi, erbe aromatiche. Fresco, sapido, strutturato, note mediterranee, leggermente acido.

Le vigne di Malvasia Istriana crescono nei pressi di Prepotto, vengono coltivate in modo naturale senza l'utilizzo di pesticidi, diserbanti e sostanze chimiche, con rese sono estremamente basse. Anche la vinificazione avviene in modo artigianale con fermentazione spontanea senza il controllo della temperatura in tini aperti, lunga macerazione sulle bucce e nessun tipo di filtrazione ne chiarifica prima dell'imbottigliamento.

Le vigne di Malvasia Istriana crescono nei pressi di Prepotto, vengono coltivate in modo naturale senza l'utilizzo di pesticidi, diserbanti e sostanze chimiche, con rese sono estremamente basse. 

<label>Suolo:</label>Terra rossa carsica, calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 6 e 30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e alberello
<label>Densità d'impianto:</label>7000-10000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40-50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce, senza controllo della temperatura, in tini aperti di legno con più follature giornaliere. Svolgimento della fermentazione malolattica in botti grandi di rovere. Affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per 2 anni. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Rosso intenso. Fiori, frutta secca, mirto, pepe nero. Caldo, deciso, moderatamente tannico.

Barb'Addosu è un vino rosso di della cantina Panevino prodotto con l'uva autoctona Addosu, miscelata sapientemente ad altre varietà locali quali la Barbera Sarda, Bovale e Cagniulari. A seguito della raccolta, le uve vengono fementate in acciaio, a cui segue un affinamento di nove mesi in damigiana. Vino rosso caldo e deciso, dai profumi unici.


Barb'Addosu è un vino rosso di della cantina Panevino prodotto con l'uva autoctona Addosu, miscelata sapientemente ad altre varietà locali quali la Barbera Sarda, Bovale e Cagniulari. Vino rosso caldo e deciso, dai profumi unici.

<label>Suolo:</label>Rosso, scistoso, presenza di quarzo e calcare.
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in damigiana per 9 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Cagnulari

Addosu

Barbera Sarda

Damigiana

Giallo dorato con riflessi ambrati e topazio. Fiori, confettura, note minerali e saline. Ampio, complesso, sfumato, armonico.

<label>Suolo:</label>Carsico, ricco di rocce calcaree, terra rossa
<label>Età media del vigneto:</label>25 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e alberello
<label>Densità d'impianto:</label>8000 - 10000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione per circa 20 giorni sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 22 mesi, poi 60 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione né stabilizzazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Rosso intenso. Fiori rossi e mirto, cuoio e cioccolato fondente. Vigoroso, elegante, persistente.

"Shugusucci" ovvero succo secco. Un termine dal suono orientale ma dal significato immediato ben rappresentato nel nome che Franco ha assegnato a questa bottiglia. E' un blend ricavato da oltre venti uvaggi autoctoni, tanto importanti quanto irrilevanti nelle decodifica del vino. 

<label>Suolo:</label>Rosso, scistoso, presenza di quarzo e calcare.
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Rosso rubino con riflessi porpora. Frutta rossa, note agrumate, minerale, note salmastre. Morbido, tannico pungente, sapido.

Il Terrano Riserva Venezia Giulia Igt dell'azienda Zidarich è un vino rosso tradizionale del territorio del Friuli Venezia Giulia. Il Terrano è infatti un vitigno autoctono, l'azienda possiede i propri vigneti sul territorio del comune di Duino-Aurisina, ad un'altezza di circa 300 metri sul livello del mare. La fermentazione spontanea e la macerazione avvengono sulle bucce in tini aperti, senza controllo di temperatura. La fermentazione maiolittica avviene in grandi botti di rovere e l'affinamento per 24 mesi è fatto in botti di rovere di Slavonia. E' un vino dal colore rosso rubino, morbido e pungente.

Il Terrano Riserva Venezia Giulia Igt dell'azienda Zidarich è un vino rosso tradizionale del territorio del Friuli Venezia Giulia. La fermentazione spontanea e la macerazione avvengono sulle bucce in tini aperti, senza controllo di temperatura. La fermentazione maiolittica avviene in grandi botti di rovere e l'affinamento per 24 mesi è fatto in botti di rovere di Slavonia. E' un vino dal colore rosso rubino, morbido e pungente.

<label>Suolo:</label>Calcareo ricco di terra rossa
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>8000-9000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40-50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Prima decade di ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura, fermentazione malolattica svolta in botti grandi di rovere. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi, poi 3 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Terrano Riserva Venezia Giulia Igt

Giallo dorato. Frutta, agrumi, miele, albicocca disidratata, fiori, note di salsedine. Morbido, fresco, sapido.

Il Kamen viene prodotto con uve di VItovska vinificate utilizzando contenitori di marmo del Carso. Questi contenitori, già utilizzati nella preistoria, sono costituiti da 5 pezzi di marmo impilati uno sopra l'altro e hanno la caratteristica di mantenere la temperatura costante, qui le uve fermentano e macerano per 18 giorni. 

<label>Suolo:</label>Calcareo e terre rosse carsiche
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in tini di pietra, con macerazione sulle bucce prolungata per 18 giorni, senza controllo della temperatura. Svolgimento della fermentazione malolattica in botti grandi di rovere. Affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per 2 anni. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

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