Weinvielfalt
Enodiversität f. [Komp. aus Eno- und Diversität]. – Die Vielfalt in Anzahl und Art der Weine, die in einem bestimmten Gebiet oder weltweit produziert werden.
Der Begriff „Enodiversität“ ist (noch) nicht im Wörterbuch zu finden. Es handelt sich um ein Neologismus, den wir geprägt haben, um das zentrale Konzept unserer Forschung auszudrücken: die Vielfalt der Weine, die in einem bestimmten Weinbaugebiet produziert werden – sei es ein einzelner Hügel oder eine ganze Region.
Die 3 Faktoren der Enodiversität
Rebsortenvielfalt
Heute gibt es über 1000 Rebsorten (Vitis vinifera), das Ergebnis eines Selektionsprozesses, der vor Jahrhunderten begann und bis heute andauert – mit dem Ziel, Wein herzustellen.
Umweltbedingungen
Die Rebe reagiert empfindlich auf kleinste Veränderungen im Boden, in der Ausrichtung, Wasserverfügbarkeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit, was selbst zwischen benachbarten Weinbergen zu Unterschieden im Wein führen kann.
Technische Entscheidungen
Die Hunderte von Kombinationen aus Anbau-, Verarbeitungs-, Abfüll- und Lagerungstechniken haben einen direkten Einfluss auf das Endprodukt.
Angewandte Enodiversität
Das Konzept der Enodiversität ist ein Wissensinstrument mit praktischen Auswirkungen. Jede auf Enologik vorgestellte Weinregion wird durch eine repräsentative Weinauswahl abgebildet, die auf Faktoren wie diesen basiert:
- Morphologie des Gebiets
- Autochthone Rebsorten
- Weingeschichte der Region
- Produktionsvorschriften der Ursprungsbezeichnungen
- Historische Bewertungen von Weinen durch Branchenführer
Auf Enologik zeigt sich das Konzept der Enodiversität durch die Weinfilter und die Weinlandkarten, die die Vielfalt der Weine in ihrer ganzen Breite erfahrbar machen.
Weinmappe
Mit den Weinlandkarten lassen sich die Weinregionen im Detail erkunden und ihre Enodiversität entdecken.
Basisfilter
Die Basisfilter von Enologik ermöglichen allen Nutzer:innen eine schnelle und gezielte Weinsuche für jeden Anlass.
Erweiterte Filter
Mit den erweiterten Filtern von Enologik können erfahrene Nutzer:innen ihren idealen Wein anhand sehr spezifischer Parameter zusammenstellen und im gesamten Katalog gezielt suchen.
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