Assoviuno

Assoviuno ist ein lombardischer Winzerbetrieb mit Sitz in Berbenno di Valtellina, im Herzen des Teilgebiets Maroggia des Valtellina Superiore DOCG. Seine Identität entspringt der Verbundenheit mit einem präzisen und unverwechselbaren Bergweinbau, bei dem der Nebbiolo – lokal Chiavennasca genannt – die Terrassen des Rätischen Gebirgshangs mit einem feinen, vertikalen und zutiefst territorial geprägten Profil interpretiert. Das im Jahr 2000 gegründete Weingut hat sich der Wiederentdeckung des Cru Maroggia verschrieben, einem historischen Gebiet im westlichen Teil der Gemeinde, das seit 2002 als Untergebiet des Valtellina Superiore DOCG anerkannt ist. Die Weinberge liegen an steilen Hängen, die von Trockenmauern gestützt werden, mit Reihen, die dem Gefälle entsprechend angeordnet sind, und auf locker strukturierten, lehm-sandigen Böden. Die natürliche Umgebung trägt entscheidend zum Stil der Weine bei: Die Rätischen Alpen schützen das Tal vor den kalten Nordwinden, während die Orobie-Berge und der Adamello die Südwinde abhalten; die vom Comer See kommende „Breva“ fördert die Belüftung, das vegetative Gleichgewicht und die Gesundheit der Trauben. Neben dem Nebbiolo unterstreichen die im Veltlin heimischen roten Rebsorten wie Rossola, Merlina und Pignola den lokalen Charakter des Rohmaterials. Der Produktionsansatz legt den Schwerpunkt auf die Aufwertung der Weinbaulandschaft und ihrer historischen Parzellen, mit dem Ziel, Weine zu schaffen, die die alpine Energie des Veltlins, die Leuchtkraft der Terrassen und die landwirtschaftliche Tradition von Maroggia zum Ausdruck bringen.