Cantina Fratelli Pardi

Cantina Fratelli Pardi ist ein umbrischer Weinproduzent, der eng mit Montefalco verbunden ist, dem historischen Zentrum des regionalen Weinbaus und dem Referenzort für den Sagrantino. Die Anfänge des Weinguts reichen bis ins Jahr 1919 zurück, und auch heute noch steht seine Arbeit in direktem Zusammenhang mit der lokalen Weinbautradition, die durch einen Ansatz geprägt ist, bei dem der Rohstoff und die Erkennbarkeit des Terroirs im Vordergrund stehen. Die Weinberge liegen auf den Hügeln von Casale, Campolungo, Pietrauta und Lasignano im Gebiet von Montefalco auf Böden überwiegend sedimentären Ursprungs mit Ost- bis Südostausrichtung – Bedingungen, die ein ausgewogenes Wachstum und eine gleichmäßige Reifung begünstigen. Im Mittelpunkt der Weinproduktion steht der Sagrantino, eine autochthone Rebsorte mit starker Persönlichkeit, ergänzt durch historisch in der Region vertretene Rebsorten wie Sangiovese, Grechetto und Trebbiano Spoletino sowie weitere Sorten, die im Rahmen der lokalen Herkunftsbezeichnungen integriert sind. Die agronomische Bewirtschaftung legt Wert auf Handarbeit im Weinberg, vom Rebschnitt bis zur Lese, wobei besonders auf die Auswahl der Trauben und die Einhaltung der Produktionsvorschriften geachtet wird. Im Weinkeller wird der Einsatz von Edelstahltanks für Gärung und Lagerung mit der Reifung in Holzfässern unterschiedlicher Größe kombiniert, darunter französische Eiche, slawonische Eiche und Barriques, ganz im Sinne einer Linie, die Tradition und technische Präzision vereint. Der Stil der Weine legt den Schwerpunkt auf Ausgewogenheit, Ausdruckskraft und die Treue zum Charakter von Montefalco, wobei der Sagrantino weniger auf reine Kraft als vielmehr auf aromatische Tiefe und territoriale Kontinuität ausgerichtet ist.