Casale della Ioria

Casale della Ioria liegt im südlichen Latium, im Herzen der Ciociaria und innerhalb des DOCG-Gebiets „Cesanese del Piglio“, zwischen Anagni und Paliano. Sein Profil ist eng mit einer hügeligen Landschaft verbunden, in der Weinberge, Wälder und Olivenhaine in einer Umgebung koexistieren, die durch ein besonderes Mikroklima und eine lange landwirtschaftliche Tradition geprägt ist. Die zentrale Lage des Weinbergs bestimmt die Produktionsweise: Die Pflege der Reben, umweltfreundliche Anbaumethoden und die Handlese zielen darauf ab, die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren und einen Rohstoff in den Weinkeller zu bringen, der den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringt.

Der Cesanese, insbesondere in der Variante „Cesanese di Affile“, bildet den identitätsstiftenden Kern des Weinguts und steht im Dialog mit anderen lokalen Rebsorten wie Passerina und Olivella, wobei letztere als historische Rebsorte der Region besonders hervorgehoben wird. Die Weinberge, die in einer hügeligen Landschaft auf teilweise lehmigen, leicht sauren Böden liegen, begünstigen Weine mit territorialem Charakter, die aromatische Intensität, Struktur und eine unverkennbare Note der Region Latium vereinen. Im Weinkeller wird ein Ansatz verfolgt, der einfache und konsequente Verarbeitungsmethoden bevorzugt, wobei darauf geachtet wird, das ursprüngliche Profil der Trauben nicht zu verfälschen; Edelstahl und Holz werden eher als Mittel zur Ausgewogenheit denn zur Überlagerung eingesetzt. Das Ergebnis ist ein Stil, der sich auf die Treue zur Rebsorte, die Tiefe der Frucht und eine authentische Interpretation des Weinbaugebiets Ciociaria konzentriert.