Coutandin

Coutandin ist ein Weinproduzent aus dem Piemont mit Verbindungen zum Pinerolese, einem Vorgebirge von Turin, in dem der Weinbau nach wie vor einen starken identitätsstiftenden und bergigen Charakter aufweist. Die Weinberge liegen zwischen Perosa Argentina und Pomaretto, im Herzen des Teilgebiets „Pinerolese DOC Ramìe“, an steilen, terrassierten Hängen, die eine sorgfältige und kontinuierliche manuelle Bewirtschaftung erfordern. Hier wächst die Rebe in einer lichtdurchfluteten und luftigen Alpenlandschaft mit steilen Hängen, felsigen und mergelhaltigen Böden sowie Bedingungen, die den Weinen einen klaren territorialen Charakter verleihen.

Die produktive Identität von Coutandin beruht auf der Wiederbelebung vernachlässigter Weinberge und dem Schutz historischer lokaler Rebsorten wie Avanà, Avarengo, Chatus und Becuet, die gemäß der Tradition des Ramìe oft mit Barbera kombiniert werden. Der Anbau folgt einem natürlichen Ansatz, der das Gleichgewicht zwischen Pflanze, Boden und Artenvielfalt respektiert und einen Rohstoff in den Vordergrund stellt, der bei voller Reife geerntet und mit minimalen Eingriffen verarbeitet wird.

Im Weinkeller herrscht eine schlichte und konsequente Philosophie vor: Gärung in Edelstahltanks, lange Reifezeiten und Abfüllung ohne Klärung oder Filtration – Entscheidungen, die darauf abzielen, die aromatische Integrität, die Textur und die Ausdruckskraft der Weine zu bewahren. So zeigen die Weine das originellste Gesicht der Region um Pinerolo: Bergrotweine mit einem würzigen, fruchtigen und tiefgründigen Profil, getragen von Struktur, Frische und einer eleganten Rustikalität, die die Landschaft, aus der sie stammen, präzise widerspiegelt.