Falkenstein - Franz Pratzner

Falkenstein ist ein Weingut in Naturns im Vinschgau, am Fuße des Monte Sole, in einer der trockensten und sonnigsten Gegenden Südtirols. Seine Identität verdankt er den terrassierten Weinbergen an steilen Hängen, die überwiegend nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind und an denen das alpine Klima auf mildere Einflüsse trifft. Das trockene und windige Klima, die sonnigen Tage und die abendliche Abkühlung begünstigen eine langsame und vollständige Reifung, wodurch Spannkraft, aromatische Präzision und geschmackliche Klarheit erhalten bleiben.

Die sandigen und trockenen Böden, die mit Gletschermoränen in Verbindung stehen und reich an mineralischen Bestandteilen wie Gneis, Schiefer, Granit, Glimmer und Quarz sind, tragen dazu bei, Weine mit einem salzigen, vertikalen und unverwechselbaren Profil zu prägen. Der Riesling ist die emblematischste Rebsorte, flankiert von Weißburgunder, Sauvignon, Gewürztraminer und Spätburgunder – Sorten, die unter Berücksichtigung der Lage der Weinberge und der unterschiedlichen Höhenlagen angebaut werden.

Die Produktionsweise legt Wert auf Handarbeit und einen direkten Umgang mit dem Rohstoff. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig verarbeitet; im Weinkeller sorgen lange Gärzeiten, Reifung im Holzfass und Flaschenreifung für Tiefe, Ausgewogenheit und Entwicklungspotenzial. Der Falkenstein-Stil zeichnet sich durch präzise Frucht, eine gut ausgeprägte Säure, deutliche Mineralität und eine Finesse aus, die den Charakter des Südtiroler Vinschgaus konsequent zum Ausdruck bringt.