Ferghettina

Ferghettina ist ein lombardischer Winzerbetrieb mit Sitz in Adro, im Herzen der Franciacorta, wo die Moränenhügel südlich des Iseosees eine Weinbaulandschaft mit starker Identität prägen. Das Weingut wurde Anfang der 1990er Jahre gegründet und ist eng mit dem Namen der Region verbunden, aus der es seinen Namen bezieht. Es interpretiert die Herkunftsbezeichnung durch eine Arbeit, die sich auf den Rohstoff und die Analyse der verschiedenen Parzellen konzentriert. Das Gebiet profitiert von den glazialen Böden, die reich an Sand, Schluff und Moränenmaterial sind, sowie von einem durch den Einfluss des Iseosees gemilderten Klima mit Brisen und Temperaturschwankungen, die eine ausgewogene Reifung begünstigen.

Im Weinberg liegt der Schwerpunkt auf der Erhaltung der territorialen Integrität, wobei seit 2017 biologisch konforme und zertifizierte Anbaumethoden angewendet werden. Die Trauben gelten als das wesentliche Element des Weins: Chardonnay und Pinot Noir werden sorgfältig überwacht und von Hand geerntet, während die getrennte Weinbereitung der Parzellen es ermöglicht, die Unterschiede zwischen Rebsorten, Böden und Mikroklimata zur Geltung zu bringen.

Im Weinkeller ist die Zeit auf der Hefe ein zentraler Bestandteil des stilistischen Ausdrucks. Der Ausbau ist als langsamer und präziser Prozess konzipiert, bei dem der Kontakt zwischen Wein und Hefe zur aromatischen Komplexität, Struktur und Tiefe beiträgt. Die technische Forschung zeigt sich auch in Lösungen, die darauf abzielen, diesen Austausch während der Reifung zu verstärken, ohne dabei Finesse und Ausgewogenheit aus den Augen zu verlieren. Die Franciacorta-Weine von Ferghettina zeichnen sich somit durch einen unverwechselbaren Stil aus, der auf Frische, klarer Frucht und der Verbundenheit mit den Hügeln der Herkunftsbezeichnung basiert.