Francesco Poli

Francesco Poli ist ein landwirtschaftlicher Betrieb und eine Brennerei mit Sitz in Santa Massenza im Valle dei Laghi, einem der bekanntesten Orte im Trentino, der sich durch die Verflechtung von Weinbau, Nosiola und Brennkultur auszeichnet. Der Ort liegt zwischen Trient und der Gardasee-Region, in einer Grenzlandschaft, in der mediterrane Einflüsse auf das alpine Klima treffen: Der See, die „Ora del Garda“ und die Hänge des Monte Gazza tragen zu einem gemäßigten, luftigen Mikroklima bei, das sich besonders gut für eine langsame und klare Reifung eignet.

Die Identität des Winzers ist vor allem mit der Rebsorte Nosiola und dem Vino Santo Trentino verbunden, einem historischen Aushängeschild von Santa Massenza. Die zur Trocknung bestimmten Trauben werden unter Berücksichtigung der Empfindlichkeit des Rohmaterials behandelt und in gut belüfteten Räumen getrocknet – eine Methode, die die natürliche Konzentration fördert, ohne dabei die aromatische Finesse zu beeinträchtigen. In den Weinbergen, die sich zwischen den Hügeln rund um den See und kühleren Lagen in höheren Lagen erstrecken, finden sich kalk- und mergelhaltige Böden, Schwemmlandanteile und gute Belüftungsbedingungen – Faktoren, die Weine mit einer frischen, mineralischen und präzisen Struktur begünstigen.

Der landwirtschaftliche Ansatz ist auf den ökologischen Anbau ausgerichtet, wobei der Bodenfruchtbarkeit, der Artenvielfalt und Praktiken, die die Auswirkungen im Weinberg verringern, besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Die Forschung nach resistenten Rebsorten und das Gespür für das natürliche Gleichgewicht vervollständigen eine Produktionsphilosophie, in deren Mittelpunkt der Ausdruck des Terroirs steht. Daraus ergibt sich ein stimmiger Stil, der die Tradition des Trentino, aromatische Reinheit und eine zeitgemäße Interpretation der Landschaft von Santa Massenza vereint.