Franz Haas

Franz Haas ist ein traditionsreicher Südtiroler Winzer, der in Montagna verwurzelt ist und seit 1880 tätig ist – eine familiäre Kontinuität, die sich über acht Generationen erstreckt. Seine Identität hat ihren Ursprung in einem äußerst komplexen Alpengebiet, in dem sich die Weinberge auf Montagna, Egna, Trodena und Aldino verteilen und sehr unterschiedliche Bedingungen hinsichtlich Höhenlage, Lage und Bodenbeschaffenheit aufweisen. Porphyrsand, Lehm und Kalkanteile tragen zu einem facettenreichen Bild des Terroirs bei, während die höheren Lagen, die bis auf 1.150 Meter reichen, eine agronomische Entscheidung darstellen, die auf der Suche nach Frische, Aromaprofil und Langlebigkeit in einem sich wandelnden klimatischen Kontext beruht.

Die Pflege des Weinbergs spielt eine zentrale Rolle: Der Einsatz organischer Substanzen, die Begrünung und die Förderung der Artenvielfalt sind Teil eines Ansatzes, bei dem das natürliche Gleichgewicht und die Qualität des Rohmaterials im Vordergrund stehen. Im Weinkeller zielt die Produktionsphilosophie auf Präzision, Charakter und Komplexität ab, ohne dabei die technische Komponente von handwerklichem und experimentellem Gespür zu trennen. Der Pinot Noir spielt eine besonders bedeutende Rolle für die Identität von Franz Haas und wird durch kühle Lagen, langsame Reifung und ein ständiges Streben nach Finesse interpretiert. Das Ergebnis sind Südtiroler Weine, die sich durch Klarheit, Spannung, aromatische Tiefe und die Fähigkeit auszeichnen, das Zusammenspiel von Bergweinbau und sortentypischem Charakter zum Ausdruck zu bringen.