I Clivi

I Clivi verkörpert die hügelige Landschaft von Friaul-Julisch Venetien an einer kulturellen und geologischen Schnittstelle zwischen dem Collio Goriziano und den Colli Orientali del Friuli. Der Name verweist auf die sonnigen Hänge, die dieses Gebiet prägen, wo Lage, Windverhältnisse und Böden aus mergel- und sandhaltigem Flysch eine langsame Reifung und eine präzise Ausprägung der Rebsorten begünstigen. Das Weingut bewirtschaftet alte Rebstöcke, die überwiegend zum friaulischen Rebsortenbestand gehören, wobei der Schwerpunkt auf Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana und Verduzzo liegt – Rebsorten, die die Unterschiede zwischen den beiden Herkunftsgebieten klar zum Ausdruck bringen.

Der landwirtschaftliche Ansatz legt Wert auf eine Bewirtschaftung, die das natürliche Gleichgewicht der Pflanzen und des Bodens respektiert, mit biologischer Ausrichtung und maßvollen Eingriffen. Im Weinkeller wird das Rohmaterial schonend behandelt: sanfte Pressungen, durch die auf den Trauben vorhandenen Hefen eingeleitete Gärungen und eine Reifung überwiegend in Edelstahltanks tragen dazu bei, die aromatische Integrität, die Spannung und die Ausdruckskraft zu bewahren. Die stilistische Ausrichtung vermeidet überflüssige Schwere und zielt auf trockene, leuchtende, salzige Weine ab, die eher durch Säure und Tiefe als durch Opulenz getragen werden.

Daraus ergibt sich ein unverwechselbares Profil, das auf der Finesse der friaulischen Weißweine und der Fähigkeit beruht, regionale Tradition und zeitgenössisches Gespür zu vereinen. I Clivi hebt somit den Dialog zwischen alten Weinbergen, autochthonen Rebsorten und der Grenzlandschaft hervor und bietet eine essentielle und stimmige Interpretation der östlichen Hügel des Friauls.