Il Colombaio di Santa Chiara

Il Colombaio di Santa Chiara ist ein toskanischer Betrieb, der in den Hügeln von San Gimignano verwurzelt ist, wo die Vernaccia die unmittelbarste Verbindung zwischen Weinberg, Boden und lokaler Tradition darstellt. Das Weingut entstand im Jahr 2002 aus einer familiären landwirtschaftlichen Tradition heraus, die bereits eng mit dem Land verbunden war, und konzentriert seine Identität darauf, auf das Terroir zu hören und dessen Besonderheiten zur Geltung zu bringen. Die Weinberge liegen im Gebiet der Vernaccia di San Gimignano DOCG, in einer Landschaft, die durch unterschiedliche Lagen und Böden geprägt ist, die vor allem aus altem pliozänem Sand, Ton, Kieselsteinen und Schotter bestehen, wobei auch ältere Kalksteinvorkommen vorhanden sind. Dieses Bodenmosaik bringt Weine mit klarer Struktur hervor, die Frische, Tiefe und eine erkennbare mineralische Note in sich vereinen. Der agronomische Ansatz ist biozertifiziert und entspringt der Idee, den natürlichen Reichtum des Ortes zu bewahren, indem sorgfältig mit dem Rohstoff und den Eigenschaften der einzelnen Parzellen gearbeitet wird. Neben der Vernaccia, der zentralen Rebsorte für die Identität des Weinguts, finden auch Sorten Platz, die mit der Tradition und der Eignung der Böden von San Gimignano verbunden sind. Der Produktionsstil zielt darauf ab, ehrliche, komplexe und terroirgeprägte Weine hervorzubringen, bei denen die Frische nicht bloße Unmittelbarkeit ist, sondern Teil eines Gleichgewichts, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln soll.