Jacuss

Jacuss ist ein Weingut in Montina di Torreano, im Herzen der Colli Orientali del Friuli, einer Region in Friaul-Julisch Venetien, die aufgrund ihrer Hanglage, der Temperaturschwankungen und der engen Verbindung zwischen Boden und Rebsorten seit jeher für den Weinbau prädestiniert ist. Das Profil des Weinguts ist insbesondere mit dem im Untergrund vorkommenden Pietra Piasentina verbunden, einem territorialen Merkmal, das dazu beiträgt, eine in den Weinen erkennbare mineralische Note zu prägen und die Verbindung zu diesem friaulischen Hang zu stärken.

Die Unternehmensgeschichte nahm 1990 Gestalt an, als die Entscheidung getroffen wurde, sich ausschließlich dem Weinbau zu widmen und die bisherige, breit gefächerte landwirtschaftliche Erfahrung in ein Projekt umzuwandeln, dessen Schwerpunkt auf dem Weinberg liegt. Die Betriebsführung wertet die Arbeit im Weinberg auf, indem sie besonderen Wert auf den Rebschnitt legt, nach geeigneten Erziehungsformen sucht und die Produktivität so steuert, dass konzentriertere Trauben entstehen, die der Identität des Terroirs entsprechen. Die regionalen Quellen weisen zudem auf die Bio-Zertifizierung hin, die im Einklang mit einem landwirtschaftlichen Ansatz steht, der auf den respektvollen Umgang mit dem Rohstoff ausgerichtet ist.

Die Weinproduktion widmet sich dem ampelografischen Erbe des Friauls und legt dabei den Schwerpunkt auf Rebsorten wie Friulano, Verduzzo, Picolit, Refosco, Schioppettino und Tazzelenghe, neben internationalen Rebsorten, die sich mittlerweile in den Colli Orientali etabliert haben. Der Stil strebt nach einem Gleichgewicht zwischen bäuerlicher Tradition und zeitgemäßem Fachwissen: klare, ausdrucksstarke Weine, die Frische, Struktur und eine subtile Mineralität vereinen und so ein authentisches und ausgewogenes Bild des Gebiets von Torreano vermitteln.