Jermann

Jermann ist eines der traditionsreichsten Weingüter Friauls, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1881 zurückreichen und dessen Identität sich zwischen Villanova di Farra und Ruttars, im Herzen der Provinz Gorizia in Friaul-Julisch Venetien, entwickelt hat. Sein Verständnis der Region entsteht aus dem Zusammenspiel zweier sich ergänzender Gebiete: dem Collio mit seinen Hügeln an der Grenze zu Slowenien und dem Isonzo, einer Schwemmlandebene südlich des Collio. In Ruttars ist die Landschaft von Ponca geprägt, einem geschichteten Boden aus Mergel und Sandstein, der von einem milden Klima, dem Schutz der Julischen Voralpen und dem Wechsel zwischen adriatischen Strömungen und kühleren Winden begünstigt wird. Im Isonzo hingegen tragen der Schwemmlandboden, die Kiesböden und der thermoregulierende Einfluss des Meeres zu Weinen bei, die sich durch Ausgewogenheit und aromatische Finesse auszeichnen.

Die Weine von Jermann zeichnen sich besonders durch die Konzentration auf Weißweine aus, die mit technischer Präzision, landwirtschaftlichem Feingefühl und dem ständigen Streben nach Eleganz vinifiziert werden. Die Unternehmensphilosophie legt Wert auf Ausgewogenheit, klare Ausdruckskraft und den Respekt vor der Rebsorte und dem Herkunftsort, wobei die Verarbeitung der Rohstoffe auf eine gleichbleibende Qualität ausgerichtet ist. Das Engagement für die Umwelt ist ein wesentlicher Bestandteil dieser Vision: Der Schutz der Artenvielfalt, sorgfältige landwirtschaftliche Praktiken, der Einsatz von Gründüngung und organischen Düngemitteln, der Verzicht auf chemische Unkrautvernichtungsmittel sowie die Förderung des natürlichen Gleichgewichts begleiten einen modernen Produktionsansatz, der jedoch tief mit dem friaulischen Territorium verbunden ist.