Ka' Manciné

Ka’ Manciné ist ein Winzer aus dem westlichen Ligurien, der eng mit dem Rossese di Dolceacqua verbunden ist, einer historischen Herkunftsbezeichnung im äußersten Westen der Region, im Hinterland der Provinz Imperia und unweit der französischen Grenze. Das Anbaugebiet umfasst Soldano und die Täler rund um Dolceacqua – eine Landschaft aus Hängen, Terrassen und dem mediterranen Sonnenlicht ausgesetzten Hängen, in der der Weinbau einen stark territorial geprägten Charakter bewahrt hat.

Die Identität des Weinguts beruht vor allem auf der Interpretation des Rossese, einer sensiblen Rebsorte, die je nach Herkunft der Trauben unterschiedliche Nuancen hervorbringt. Die repräsentativsten Weinberge, darunter Beragna und Galeae, werden in den Quellen als terrassierte Parzellen auf mergel- und schieferhaltigen Böden beschrieben, in einer hügeligen Landschaft, in der Höhenlage, Windverhältnisse und die Nähe zum Meer dazu beitragen, die Aromen, die Frische und die würzige Struktur zu prägen.

Der Produktionsansatz legt Wert auf einen schonenden Umgang mit dem Rohstoff und maßvolle Eingriffe, mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und einer Weinbereitung, die darauf ausgerichtet ist, den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Einsatz von Edelstahltanks, der bei einigen Interpretationen des Rossese zum Tragen kommt, unterstreicht das Streben nach Klarheit und vermeidet aromatische Überlagerungen. Die Weine von Ka’ Manciné zeichnen sich somit durch ein feines, mediterranes Profil aus, das von roten Früchten, blumigen und würzigen Noten, einem agilen Körper, feinen Tanninen und einer Frische geprägt ist, die den mineralischen Charakter des Gebiets um Dolceacqua unterstreicht.