Leone de Castris

Leone de Castris ist eines der bekanntesten historischen Weingüter Apuliens und hat seinen Sitz in Salice Salentino, im nordwestlichen Teil der Halbinsel Salento. Seine Identität ist eng mit einem warmen, sonnigen und luftigen Gebiet verbunden, in dem die Nähe zum Meer und die Beschaffenheit der salentinischen Böden einen Weinbau begünstigen, der mediterrane Reife, Geschmacksintensität und aromatische Beständigkeit vereint. Das Weingut arbeitet seit Jahrhunderten mit den apulischen und salentinischen Rebsorten und spielt eine besonders wichtige Rolle bei der Aufwertung des Negroamaro und der Malvasia Nera, zwei Rebsorten, die für den Charakter des Salice Salentino DOC von zentraler Bedeutung sind.

Das Produktionsprofil basiert auf einer umfassenden, aber kohärenten Interpretation des regionalen Erbes: Neben den traditionellen roten Rebsorten finden Sorten wie Primitivo, Susumaniello, Verdeca, Aleatico und Ottavianello ihren Platz, die mit Blick auf den Rohstoff und die territoriale Wiedererkennbarkeit vinifiziert werden. Der stilistische Ansatz bevorzugt Weine mit salentinischem Charakter, bei denen Frucht, Struktur und Frische in ausgewogenem Gleichgewicht stehen, wobei übermäßige technische Eingriffe vermieden werden und der Charakter der Trauben zur Geltung kommt.

Die Geschichte des Weinguts ist zudem eng mit der Entwicklung des apulischen Roséweins verbunden – einem Bereich, in dem Leone de Castris dazu beigetragen hat, ein Ausdrucksmodell zu definieren, das auf Farbe, Duft und Präzision basiert. Die Kontinuität zwischen Tradition, landwirtschaftlichem Bewusstsein und dem Fokus auf Nachhaltigkeit macht den Winzer zu einer kulturellen Referenz im Salento, der Apulien mit Weinen von klarem und territorial geprägtem Profil repräsentiert.