Podere Le Cinciole

Das Weingut „Podere Le Cinciole“ liegt in den Hügeln von Panzano in Chianti, im Herzen des Chianti Classico, in einer Region der Toskana, in der der Weinbau eng mit dem Verständnis des Bodens und der Kontinuität der Landschaft verbunden ist. Der Name erinnert an einen historischen Ort der Region, während die Identität des Weinguts auf einer sehr direkten Beziehung zwischen Weinberg, Rohstoff und Weinbereitung beruht. Die Weinberge liegen in höherer Lage, überwiegend nach Osten und Südosten ausgerichtet, auf Böden aus lehm- und kalkhaltigem Schiefer, die auf „Pietraforte“ ruhen; aus der Zersetzung dieser Bestandteile entsteht der „Galestro“, ein zentrales Element für den Charakter der Weine.

Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung folgt einem im Laufe der Zeit gereiften biologischen Ansatz, der als Verantwortung für die Bodenfruchtbarkeit und das Gleichgewicht des Ökosystems verstanden wird. Bei der Pflege der Reben stehen nicht forcierte Pflanzen, lebendige Böden, organische Bodenverbesserungsmittel und ein Pflanzenschutz im Vordergrund, der sich auf das Nötigste beschränkt und den maßvollen Einsatz von Kupfer, Schwefel und Präparaten natürlichen Ursprungs vorsieht. Dieser Ansatz, der einem territorialen und nachhaltigen Weinbau nahekommt, zielt darauf ab, die Unverwechselbarkeit von Panzano hervorzuheben, ohne den Charakter des Ortes durch technische Maßnahmen zu überlagern.

Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts, werden von Hand gelesen und durch spontane Gärung vinifiziert. Der Sangiovese spielt eine zentrale Rolle und wird in einem Stil interpretiert, der auf Klarheit, Tiefe und die Treue zum Chianti Classico abzielt. Die Verwendung von Zementtanks und traditioneller Eiche begleitet die Entwicklung der Weine, ohne ihr Profil zu beschweren, und fördert Ausgewogenheit, Frische und eine präzise Ausdruckskraft des Terroirs.