Primosic

Primosic ist ein Weingut aus Friaul-Julisch Venetien mit Sitz in Oslavia, im Collio-Gebiet bei Gorizia – einem Grenzgebiet, in dem der Weinbau im Einklang mit luftigen Hügeln, kargen Böden und einer tief verwurzelten landwirtschaftlichen Tradition steht. Seine Identität ist eng mit der Ribolla Gialla verbunden, einer historischen Rebsorte dieser Höhenlagen, die als authentischer Ausdruck des Terroirs und als Rohstoff verstanden wird, der vielfältige Interpretationen zulässt – von der unmittelbareren Weißwein-Herstellung bis hin zu Mazerationen auf den Schalen, die an die Tradition der Orange-Weine aus Oslavia anknüpfen.

Die Weinbaulandschaft des Collio trägt entscheidend zum Stil der Weine bei: Die „Ponca“, eine Abfolge aus Mergel und Sandstein, verleiht ihnen mineralische Spannung, Tiefe und eine unverkennbare territoriale Note. In diesem Kontext setzt Primosic auf einen Weinbau, der besonders auf die Reifung der Trauben achtet, sowie auf keltertechnische Entscheidungen, die darauf ausgerichtet sind, die Vielfalt und den Charakter des Jahrgangs zu bewahren. Edelstahltanks werden eingesetzt, um Frische, Duft und aromatische Präzision zu bewahren, während Mazerationen, spontane Gärungen und der Ausbau in großen Holzfässern Teil eines strukturierteren Ausdrucksweges sind, insbesondere bei der Erforschung der Rebsorte Ribolla Gialla.

Das Ergebnis ist eine Weinproduktion mit klarer Persönlichkeit, deren Schwerpunkt auf den großen Weißweinen des Collio und dem unverwechselbaren Charakter von Oslavia liegt: trockene, elegante, oft würzige und tiefgründige Weine, bei denen die Besonderheiten des Terroirs den maßgeblichen Bezugspunkt bilden.