Prunotto

Prunotto ist ein piemontesischer Winzerbetrieb mit Sitz in Alba, im Herzen der Langhe, an der Schnittstelle zwischen Barolo und Barbaresco und im natürlichen Dialog mit den Weinbaulandschaften des Roero und des Monferrato. Seine Identität entspringt einer Geschichte, die eng mit dem Langhe-Gebiet verbunden ist, und drückt sich heute durch eine sorgfältige Interpretation der Weinberge aus, die oft in kleine Parzellen und einzelne Crus unterteilt sind, wobei Lage, Boden und Mikroklima die Bewirtschaftung des Rohmaterials bestimmen.

Das Produktionsprofil konzentriert sich auf die Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen, die das südliche Piemont prägen: den Nebbiolo in seinen typischsten Ausprägungen, den Barbera aus den Gebieten um Alba und Nizza sowie den Dolcetto, daneben weiße Rebsorten wie Moscato und Arneis. Das Monferrato leistet zudem einen Beitrag zur Forschung, wobei der Schwerpunkt auf Rebsorten wie der Albarossa liegt – ganz im Sinne eines Ansatzes, der Tradition und Experimentierfreude vereint.

Im Weinberg legt Prunotto Wert auf manuelle Pflege, die Beobachtung der Parzellen und die Ausrichtung auf nachhaltige Landwirtschaft, wobei die Entscheidungen an jeden Jahrgang und die Eigenschaften der einzelnen Weine angepasst werden. Im Weinkeller gehen der Einsatz moderner Techniken und maßgeschneiderte Reifungsprozesse mit dem Ziel einher, Aromen, Struktur und Sortencharakter zu bewahren. Das Ergebnis ist ein klarer piemontesischer Stil, der auf Ausgewogenheit, Präzision und der Fähigkeit beruht, die verschiedenen Nuancen der Langhe und des Monferrato widerzuspiegeln, ohne dabei die territoriale Kontinuität aus den Augen zu verlieren.