Salvatore Molettieri

Salvatore Molettieri ist ein Weingut aus Kampanien, das eng mit Montemarano im Herzen von Irpinia verbunden ist, einer der Gemeinden, die historisch zum Anbaugebiet der Taurasi DOCG gehören. Die Identität des Produzenten basiert auf der Rebsorte Aglianico, die in dieser Region dank der hügeligen Lage, der langsamen Reifung und eines von starken Temperaturschwankungen geprägten natürlichen Umfelds einen ihrer bedeutendsten Ausdrucksformen findet. Die Eignung von Montemarano für die Rotweine aus Irpinia spiegelt sich in Weinen wider, die sich durch Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit auszeichnen und in denen der Rohstoff eine zentrale Rolle spielt.

Der Ansatz des Weinguts legt den Schwerpunkt auf die Arbeit im Weinberg und eine sorgfältige Analyse der Eigenschaften der Böden und der lokalen Mikroklimata. Die manuelle Lese, die gemäß der Tradition des Taurasi oft spät erfolgt, und die sorgfältige Auswahl der Trauben tragen dazu bei, einen Stil zu prägen, der sich durch Konzentration, Ausgewogenheit und territoriale Wiedererkennbarkeit auszeichnet. Im Weinkeller wird durch den Einsatz kontrollierter Weinbereitungstechniken der Ausdruck der Frucht gefördert, ohne ihren Charakter zu verfälschen, wodurch eine deutliche Verbindung zum landwirtschaftlichen Ursprung des Betriebs gewahrt bleibt.

Das Profil der Weine zeichnet sich durch Intensität, Würze und Entwicklungspotenzial aus, wobei ihr Charakter an die Kraft des Aglianico aus Irpinien und die Besonderheiten von Montemarano erinnert. Salvatore Molettieri ist somit eine bedeutende Stimme des Taurasi und des Weinbaus in Irpinia, ein Vertreter einer lokalen Tradition, die er mit Beständigkeit, Sorgfalt und Augenmerk auf die Qualität der Rohstoffe fortführt.