Santa Caterina

Santa Caterina ist ein ligurischer Weinproduzent mit Sitz in Sarzana, im äußersten Osten der Region, in einer Grenzlandschaft zur Toskana, die historisch mit der Lunigiana und dem Weinbaugebiet der Colli di Luni verbunden ist. Die Identität des Weinguts prägt sich durch einen terrassierten Hügel und zum Meer hin ausgerichtete Parzellen, auf denen die Rebe neben Wäldern und Olivenbäumen wächst – in einer Umgebung, die von Schwemmlandböden, roten Lehmböden und, in einigen küstennahen Gebieten, von kies- und kieselsteinreichen Bestandteilen geprägt ist. In dieser Landschaft spielt der Vermentino eine zentrale Rolle, ergänzt durch Rebsorten aus dem lokalen landwirtschaftlichen Erbe sowie Trauben, die das östliche Ligurien mit persönlichen und territorialen Akzenten interpretieren.

Der Produktionsansatz legt Wert auf einen schonenden Umgang mit dem Rohstoff und die natürliche Verarbeitung der Trauben. Spontane Gärungen, der Verzicht auf önologische Zusatzstoffe bei der Weinbereitung, die Mazeration der weißen Trauben sowie die Verwendung von Edelstahltanks und Steingutbehältern prägen eine essentielle Philosophie, die darauf ausgerichtet ist, die Lebendigkeit des Jahrgangs und die Ausdruckskraft des Weinbergs zu bewahren. Die Weine spiegeln ihren mediterranen und hügeligen Charakter wider und vereinen in ihrem Profil Frische, Körper, salzige Noten und eine Mineralität, die auf die Nähe zum Meer und die Beschaffenheit der Böden zurückzuführen ist. Santa Caterina ist somit eine unverwechselbare Stimme Ostliguriens, die das Terroir durch natürliche, im Stil trockene Weine interpretiert, die tief mit ihrem Herkunftsort verbunden sind.