Amarone della Valpolicella Classico Docg

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Amarone della Valpolicella Classico Docg

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Amarone della Valpolicella Classico Docg

Allegrini

Der Amarone Classico ist das Ergebnis einer langen Suche nach der Verbindung von Tradition und Innovation, um einen Wein zu schaffen, der komplex ist, aber gleichzeitig die Aromen der Trauben, aus denen er hergestellt wird, bewahrt. Die Trauben werden 120 Tage lang auf Fruchtböden getrocknet und verlieren dabei 40 % ihres Gewichts.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Frucht im Geist, getrocknete Blumen, Tabak, Lakritze, Kräuter, Gewürze. Entscheidend, ausgewogen, frisch, fruchtig.

Empfehlungen

Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Stinco di maiale al forno in pancetta affumicata, Terrina di lepre con salsa di prugne, Filetto di angus in salsa al Valpolicella, Salsa di cervo in salsa di ribes rosso

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Rondinella 5%, Corvinone 45%, Corvina 45%, Oseleta 5%

Alkohol: 15,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Ende September

Vinifikation und Ausbau:Trocknung in Fruchtböden, bis 40-45% des Gewichts der Trauben reduziert sind. Gärung in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 18-22°C mit 25-tägiger Mazeration und regelmäßigem täglichen Umpumpen. Reifung in neuen Barriques für 18 Monate, gefolgt von 14 Monaten in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

2020201920182017201620152011

AIS Vitae

Slow Wine

TOP WINE

REZENSIERT

TOP WINE

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Negrar di Valpolicella

Weinberg

Boden:kalkhaltig, skelettreich und gut drainiert

Durchschnittsalter der Reben:36 Jahre

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Pergola Trentino, guyot

Pflanzdichte:3000-5000 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Venetien

Bereich:Garda e Valpolicella

Weinbauliche Mikroregion:Negrar di Valpolicella

Steckbrief

Erzeuger:Allegrini

Offizielle Bezeichnung:Amarone della Valpolicella Classico Docg

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

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