Stella ReticaValtellina Superiore DocgSassella
Ar.Pe.Pe.
Der Wein Stella Retica von Ar.Pe.Pe bietet ein sensorisches Erlebnis, das die Entschlossenheit und Leidenschaft seiner Erzeuger widerspiegelt. Die Inspiration für diesen Wein war so intensiv, dass ein Bergsteiger eine Route nach ihm benannt hat, die die Energie der umliegenden Natur und des majestätischen Sassella der Rätischen Alpen kanalisiert. Das Streben nach Perfektion zeigt sich auch in der langen Mazeration des Weins, ein Prozess, der den jungen Weinen eine außergewöhnliche Entwicklungsfähigkeit verleiht. Die richtige Reifung der Trauben ist eine Kunst, die von Sensibilität und Liebe zum Detail geprägt ist. Arpepe ist sich der unzähligen Variablen bewusst, die das Endergebnis beeinflussen, und geht mit Respekt und Meisterschaft an die Verwaltung dieser Komponenten heran, die sie mit Leidenschaft als ihre "Arbeit" definiert. Diese Sorgfalt in Verbindung mit den günstigen klimatischen Bedingungen trägt zur hohen Qualität der Trauben bei, die das Herzstück des Stella Retica-Weins bilden.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Wilde Beeren, Anklänge von Blumen und Holz. Schlankes, frisches, feines Tannin.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Zuppa di legumi e cereali, Carni rosse o selvaggina
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Mitte Oktober
Weinbereitung in Kastanien-, Eichen- und Akazienholzfässern. Mazeration für 6 Tage in Holzbottichen. Reifung für 2 Jahre in Bottichen und 50 hl-Fässern, Zementbehältern und in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Sassella
Weinberg
Abgeschlagenes Granitgestein
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Lombardei
Media Valtellina
Sassella
Steckbrief
Ar.Pe.Pe.
Valtellina Superiore Docg
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