Luigi e GiovannaOrvieto Classico Superiore Doc
Barberani
Luigi e Giovanna" ist die moderne und innovative Interpretation des Orvieto Classico. Er wird mit einer sorgfältigen Auswahl aller Trauben aus den Weinbergen hergestellt, die auf alten vulkanischen Böden an nach Süden ausgerichteten Hängen angelegt sind. Die Nähe zum Corbara-See sorgt für ein ganz besonderes Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und Nebel im Herbst, der die Entwicklung von Botrytis Cinerea auf den Trauben ermöglicht.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Goldgelb. Reife gelbe Früchte, Kräuter, Butter, kandierte Zitrusfrüchte, Safran und Honig. Weich, intensiv, durchsetzungsfähig und mineralisch, frisch und anhaltend.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Capretto arrosto alle erbe aromatiche, Soufflé con pecorino e crema di patate, Carni bianche o da cortile, Agnello in fricassea con verdure a foglia, Pollo ruspante alla diavola
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Trebbiano Toscano 10%, Grechetto 90%
Alkohol: 12,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Zwischen September und Oktober
Kryomazeration vor der Gärung und spontane Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (15-20°C). Reifung in 28hl Allier-Eichenfässern für 6 Monate mit malolaktischer Gärung, dann 1 Jahr in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Civitella del Lago
Weinberg
Sedimentär, mit dem Vorhandensein von Meeresfossilien, Kieselsteinen und Kalksteinagglomeraten
30 Jahre
2,5 ha
Doppelter Guyot
4500 Rebstöcke pro Hektar
60 q
Herkunft
Umbrien
Lago di Corbara
Civitella del Lago
Steckbrief
Barberani
Orvieto Classico Superiore Doc
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Barberani
Barberani verkörpert das Umbrien des Orvieto Classico – zwischen dem Lago di Corbara, mineralhaltigen Böden und einem biologischen Weinbau, der die Besonderheiten der umbrischen Region berücksichtigt.
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