CambrugianoVerdicchio di Matelica Riserva Docg
Belisario
Cambrugiano war der erste Verdicchio, der mit der Bezeichnung "Riserva" hergestellt wurde. Die Weinberge befinden sich in Mantelica in der Provinz Macerata auf einem nach Süden ausgerichteten Gelände auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinbereitung erfolgt nach der Methode der Kryomazeration mit anschließender Gärung im Stahl. Der Ausbau erfolgt teilweise in Stahl und teilweise in Barriques.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Strohgelb. Noten von Blumen, Aprikosen, Zitrusfrüchten, getrocknetem Gras und Menthol. Intensive, volle, glycerinhaltige, mineralische und mandelartige Noten.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Riso, cozze e zafferano, San Pietro alla siciliana con dadolata di patate, Spigola al forno con patate, Tagliolini al nero di seppia con salsa di gamberi, Rombo al forno
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Verdicchio 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Teilweise Kryomazeration bei 0 °C für 18 Stunden. Gärung in Stahl. Reifung zu 80 % für 12 Monate in Edelstahltanks und die restlichen 20 % für 12 Monate in 225-l-Barriques.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
TOP WINE
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Weinbauliche Mikroregion
Matelica
Weinberg
Lose
40 Jahre
k. A.
Doppelt umgedreht
1660-2600 Rebstöcke pro Hektar
k. A.
Herkunft
Marken
Colli Maceratesi
Matelica
Steckbrief
Belisario
Verdicchio di Matelica Riserva Docg
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