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'Puisteris' Sardegna Semidano Superiore Doc Mogoro

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'Puisteris' Sardegna Semidano Superiore Doc Mogoro

PuisterisSardegna Semidano Superiore DocMogoro

Cantina di Mogoro

Der Semidano ist eine Rebsorte mit großem Potenzial, die jedoch aufgrund ihrer geringen Resistenz gegen Reblaus und Mehltau und ihrer von Jahr zu Jahr stark schwankenden Erträge kaum bekannt ist und kaum genutzt wird, was sie fast zum Aussterben gebracht hätte. Genetischen Untersuchungen zufolge unterscheidet sich der Semidano von allen anderen Rebsorten Sardiniens, mit Ausnahme von Lacconargeddu, einer kleinen lokalen Sorte.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Goldgelb. Pfirsich, exotische Früchte, getrocknete Zitrusfrüchte. Blumen, mediterrane Macchia, Vanillenoten, mineralisch. Frisch, intensiv, Glycerin, salzige Noten, anhaltend.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Struktur

Farbe: Weiß

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Semidano 100%

Alkohol: 13%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Späte Ernte Anfang Oktober

Vinifikation und Ausbau:Kurze Mazeration. Gärung im Stahl bei niedriger Temperatur. Reifung in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche für 3 Monate mit Bâtonnage auf der Feinhefe, dann in Stahl für 9 Monate, dann 2 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

2017

AIS Vitae

Slow Wine

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Mogoro

Weinberg

Boden:Kalkhaltig, locker tief, teilweise aus quartären Sanden bestehend

Durchschnittsalter der Reben:Zwischen 30 und 40 Jahren

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:50-60 q

Herkunft

Makrobereich:Sardinien

Bereich:Campidano di Oristano

Weinbauliche Mikroregion:Mogoro

Steckbrief

Erzeuger:Cantina di Mogoro

Offizielle Bezeichnung:Sardegna Semidano Superiore Doc

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

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