Sanct ValentinPinot Bianco Valle Venosta Alto Adige Doc
Cantina San Michele Appiano
Sanct Valentin ist der beste Ausdruck des Pinot Bianco, der wichtigsten Rebsorte des Unternehmens. Die Weinberge sind sehr ertragsarm und befinden sich in Eppan Monte auf kiesigen Böden in einer Höhe von 450 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Strohgelb. Apfel, Obst, Anklänge an tropische Früchte. Dicht, frisch, würzig, anhaltend, mandelartig.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Lasagnette al ragù di faraona e asparagi, Risotti di terra, Spaghetti con alici e finocchietto
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Pinot Bianco 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Ende September
Ein Teil gärt in Barriques und Tonneaux mit Mazeration auf der Hefe für 11 Monate. Zur gleichen Zeit gärt der andere Teil in Eichenfässern. Nach dem Verschnitt erfolgt die Reifung für 8 Monate in Stahltanks.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
TOP WINE
Weinbauliche Mikroregion
Appiano
Weinberg
kiesig mit Kalkgehalt und Tonanteilen
Zwischen 10 und 32 Jahren
k. A.
Guyot
k. A.
45 hl
Herkunft
Südtirol
Val d'Adige
Appiano
Steckbrief
Cantina San Michele Appiano
Pinot Bianco Valle Venosta Alto Adige Doc
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