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'Moscato Passito di Saracena' Calabria Igt

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'Moscato Passito di Saracena' Calabria Igt

Moscato Passito di SaracenaCalabria Igt

Cantine Viola

Die Herstellung des Moscato Passito ist ein sehr altes Verfahren, bei dem die Moscato-Trauben getrennt vinifiziert werden. Der aus der Weinbereitung der Malvasia- und Guarnaccia-Trauben gewonnene Most wird gekocht, um ihn zu konzentrieren und den Zuckergehalt zu erhöhen.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Bernsteingelb. Getrocknete Früchte, exotische Früchte, Aprikose, kandierte Orangenschale. Süß, frisch, breit, einhüllend, fein, intensiv, anhaltend, fruchtige Noten.

Empfehlungen

Gereifte Käse und Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Cremedesserts, Backwaren / Gebäck, Meditationsweine.

Struktur

Farbe: Weiß

Sprudeln: Still

Süße: Süß

Rebsorten: Malvasia Bianca 35%, Addoraca 5%, Moscatello di Saracena 20%, Guarnaccia Bianca 40%

Alkohol: 14%

Band: 0,5 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Anfang Oktober

Vinifikation und Ausbau:Mehrere Wochen langes Welken des Moscatello. Konzentration durch Kochen des Mostes von Guarnaccia und Malvasia. Verschnitt mit dem Most von Moscatello und Addoraca und Gärung im Stahl. Reifung im Stahl für 7 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

202120192018

AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Saracena

Weinberg

Boden:Roter Ton

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Gespornter Kordon

Pflanzdichte:4600 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Kalabrien

Bereich:Pollino e Piana di Sibari

Weinbauliche Mikroregion:Saracena

Steckbrief

Erzeuger:Cantine Viola

Offizielle Bezeichnung:Calabria Igt

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

Auswahlen

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