L'AcerbinaVino Bianco
Cascina delle Terre Rosse
Acerbina, eine andere Bezeichnung für Lumassina, verdankt ihren Namen der Tatsache, dass der Wein eine ausgeprägte und typische Säure aufweist. Sie wurde in Ligurien bereits im 14. Jahrhundert dokumentiert, aber erst Ende des 19. Jahrhunderts wurde sie im "Bollettino Ampelografico" genau beschrieben. Sie wächst fast ausschließlich in Ligurien, die Traube ist mittelgroß und pyramidenförmig mit mittelgroßen, runden Beeren von schöner grüner Farbe, die spät reifen.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Strohgelb. Blumen, Pfirsich, Zitrusfrüchte und ein Hauch von Rosmarin. Würzig, frisch.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Lumassina 100%
Alkohol: 11,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang September
Dekantieren des Mostes und Gärung in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Reifung im Stahl für etwa 4 Monate, dann in der Flasche für weitere 3 Monate, je nach Jahrgang.
k. A.
Weinbauliche Mikroregion
Finale Ligure
Weinberg
Rote Böden aus Schluff und Ton.
k. A.
0,9 ettari
k. A.
6000 Rebstöcke pro Hektar
k. A.
Herkunft
Ligurien
Riviera delle Palme
Finale Ligure
Steckbrief
Cascina delle Terre Rosse
Vino Bianco
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Cascina delle Terre Rosse
Die Cascina delle Terre Rosse in Finale Ligure verkörpert den westlichen Teil Liguriens mit ihren Bio-Weinbergen auf den Manie und lokalen Rebsorten wie Pigato.
Die Cascina delle Terre Rosse in Finale Ligure verkörpert den westlichen Teil Liguriens mit ihren Bio-Weinbergen auf den Manie und lokalen Rebsorten wie Pigato.
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