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Italien/
'Poggio al Vento' Brunello di Montalcino Riserva Docg

Poggio al VentoBrunello di Montalcino Riserva Docg

Col d'Orcia

Poggio al Vento hat seinen Namen von dem Hügel, auf dem die Weinberge stehen. Sie befinden sich auf halber Höhe des Hügels mit Blick auf den Fluss Orcia, das Land ist leicht geneigt und nach Süden ausgerichtet.Mehr erfahren
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Aromatische Noten

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Früchte, blumige und balsamische Noten, Tabak, Cinchona. Tannin, säuerlich, würzig, anhaltend.

Empfehlungen

Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Civet di capriolo ai funghi, Lepre à la royale, Brasato al Brunello

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Sangiovese 100%

Alkohol: 14,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Mitte September

Gärung in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C. Mazeration für 20-25 Tage mit täglichem Umpumpen. Durchführung der malolaktischen Gärung in Zement. Reifung für 3 Jahre in 25 und 75 hl Allier und slawonischen Eichenfässern, dann 16 Monate in der Flasche.

k. A.

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Weinbauliche Mikroregion

Sant'Angelo in Colle

Weinberg

k. A.

46 Jahre

k. A.

k. A.

k. A.

35 q

Herkunft

Toskana

Val d'Orcia

Sant'Angelo in Colle

Steckbrief

Col d'Orcia

Brunello di Montalcino Riserva Docg

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