Malvasia Collio Doc
Dario Raccaro
Der Malvasia Collio wird aus über 50 Jahre alten Weinbergen am Fuße des Monte Quarin gewonnen. Die Weinberge stehen auf Böden aus Sandsteinmergel, lokal Ponka genannt, und wurden gepflanzt, als diese Rebsorte außerhalb der Grenzen des Collio und des Gebiets von Triest noch nicht sehr angesehen war.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Strohgelb. Zitrusfrüchte, Lavendel, Gewürze. Würzig, frisch, mit Zitrus- und Mineralnoten.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Frittata di piselli, fave e fagiolini, Ostriche Belon, Risotto con zafferano e salsiccia affumicata, Paccheri con branzino e aneto, Zuppa di porcini e tartufo bianco
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Malvasia Istriana 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur (18-19°C). Reifung im Stahl für etwa 6 Monate auf der Feinhefe, dann etwa 3 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Capriva del Friuli
Weinberg
Steinig und reich an Mineralien, Mergel und Sandsteinen
50 Jahre
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Friaul Julisch Venetien
Collio e Carso
Capriva del Friuli
Steckbrief
Dario Raccaro
Malvasia Collio Doc
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