Don LuigiMolise Rosso Riserva Doc
Di Majo Norante
Der "Don Luigi" wird aus einer sorgfältigen Auswahl der Rebsorte Montepulciano gewonnen, die im Gebiet von Martarosa auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Er wird auf traditionelle Weise mit langem Kontakt des Mosts mit dem Trester vinifiziert und in kleinen Eichenfässern ausgebaut.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Rubinrot mit violetten Reflexen. Unterholz, Gewürze, Lakritze, Trüffel. Umhüllend, tanninhaltig, würzig.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Filetto al pepe verde, Stracotto d'asino, Spezzatino di maiale con polenta, Braciola di maiale alle prugne, Filetto alla Wellington
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Montepulciano 100%
Alkohol: 15,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Gärung in rostfreiem Stahl mit langer Mazeration des Mostes auf dem Trester. Reifung in Barriques für 12 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
San Martino in Pensilis
Weinberg
Kalkstein
15 Jahre
6 ha
Rückenlehne
4400 Rebstöcke pro Hektar
60-70 q
Herkunft
Molise
Basso Molise
San Martino in Pensilis
Steckbrief
Di Majo Norante
Molise Rosso Riserva Doc
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