Vigna KastelazGewürztraminer Alto Adige Doc
Elena Walch
Vigna Kastelaz ist auch der Name des Anwesens, in dem die terrassierten Weinberge vor den Toren von Tramin stehen. Die Gewürztraminer-Trauben werden durch die Südlage mit einem milden, luftigen Mikroklima beeinflusst, das ihnen eine optimale Reifung und eine intensive aromatische Konzentration ermöglicht.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Goldgelb. Komplexes Bouquet von Blumen (Rose), reifen Früchten, würzigen Noten und Honig. Frisch, intensiv und elegant, mit einem aromatischen Abgang, der typisch für die Sorte ist.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Bra d'alpeggio, Arrosto di pescatrice al bacon, Quaglie ripiene al tartufo
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Gewürztraminer 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang September
Gärung im Stahltank bei 18°C und 6-stündige Mazeration. Reifung auf der Feinhefe im Stahl für 9 Monate.
k. A.
Bewertungen der Führer
TOP WINE
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Trámin
Weinberg
Leichter Kalksteinboden mit Sandadern und felsigen Schichten aus Granit und Porphyr
k. A.
k. A.
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Herkunft
Südtirol
Val d'Adige
Trámin
Steckbrief
Elena Walch
Gewürztraminer Alto Adige Doc
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