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Barolo Docg Cerretta

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Barolo Docg Cerretta

Barolo DocgCerretta

Ettore Germano

Der Barolo Cerretta verdankt seinen Namen dem Weinberg, auf dem die Nebbiolo-Trauben auf einem Lehm- und Kalksteinboden wachsen. Der Weinberg befindet sich in Serralunga d'Alba auf einer Höhe von etwa 360 Metern und ist nach Südosten ausgerichtet.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Granatrot. Blumen, Gewürze, Lakritze, Früchte, Minze. Voll, strukturiert, ausgewogen, leicht tanninhaltig.

Empfehlungen

Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Raschera, Coq au vin alla borgognona, Lombata di vitello con funghi porcini, Maialino arrosto con patate

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Nebbiolo 100%

Alkohol: 15%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Anfang Oktober

Vinifikation und Ausbau:Gärung im Stahltank und 40-45 Tage Mazeration mit täglichem Umpumpen. Reifung für 18 Monate in Holz von verschiedenen Größen, dann 12 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

20202019201720162015

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REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Serralunga d'Alba

Weinberg

Boden:Ton-Kalkstein mit einer hohen Konzentration an aktivem Kalkstein

Durchschnittsalter der Reben:Zwischen 25 und 70 Jahren

Rebfläche:3,2 ha

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Piemont

Bereich:Langhe e Roero

Weinbauliche Mikroregion:Serralunga d'Alba

Steckbrief

Erzeuger:Ettore Germano

Offizielle Bezeichnung:Barolo Docg

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Ettore Germano

Ettore Germano berichtet über Serralunga d’Alba und die Alta Langa im Piemont – zwischen Nebbiolo, Cerretta und dem „Metodo Classico“ mit territorialer Präzision.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

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