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'Cà Moréi' Valtellina Superiore Docg Valgella

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'Cà Moréi' Valtellina Superiore Docg Valgella

Cà MoréiValtellina Superiore DocgValgella

Fay

Der Cà Moréi Valtellina Superiore Docg Valgella von Fay stammt aus dem Weinberg Cà Morei, der auf 550 Metern über dem Meeresspiegel liegt, wo die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht eine ausgewogene Reifung der Trauben gewährleisten, die nach der Ernte 7 Tage lang auf den Schalen vergoren werden und anschließend 12 Monate in Fässern und 15 Monate in der Flasche reifen. Das Ergebnis ist ein Rotwein von großem Charakter und Persönlichkeit.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Leuchtendes Rubinrot. Torf, rote Früchte unter Spirituosen, Gewürze, Blumen, Zitrusnoten. Frisch, intensiv, ausgewogen, strukturiert.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Ravioli al sugo di chianina e tartufo nero, Tacchino stufato con peperoni e radicchio, Maiale con salsa ai frutti di bosco e aceto balsamico, Risotto ai funghi e nocciole mantecatoal casera, Petto di anatra con salsa all'aceto balsamico e mostarda di frutta

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Nebbiolo 100%

Alkohol: 13,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Zweite Oktoberhälfte

Vinifikation und Ausbau:Alkoholische Gärung in Stahlbehältern mit Mazeration für 7 Tage. Reifung für 12 Monate in 30 hl Fässern und in kleinen 500 l Eichenfässern, dann 15 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

20202019201820172016

AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

VINO SLOW

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Valgella

Weinberg

Boden:Sandig, schluffig mit saurem pH-Wert

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Guyot

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:40 hl

Herkunft

Makrobereich:Lombardei

Bereich:Media Valtellina

Weinbauliche Mikroregion:Valgella

Steckbrief

Erzeuger:Fay

Offizielle Bezeichnung:Valtellina Superiore Docg

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

Auswahlen

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