ZingamaroCalabria Igt
La Pizzuta del Principe
Greco Nero ist in mehreren Regionen Italiens ein beliebter Rebsortenname, doch in vielen Fällen handelt es sich um eine lokale Bezeichnung für andere Rebsorten. Der "echte" Greco Nero wächst nachweislich in Kalabrien, und sein Vorkommen ist seit mehreren Jahrhunderten dokumentiert.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Granatrot. Rote Früchte, Anklänge von süßen Gewürzen, Heu. Voll, weich, strukturiert, ausgewogen.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Tagliata al pepe verde, Carni rosse o selvaggina, Filetto di maiale al miele con pancetta e pistacchi, Pasticcio di carne
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Greco Nero 100%
Alkohol: 14%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang Oktober
Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration. Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate, dann 4 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Fasana
Weinberg
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Herkunft
Kalabrien
Riviera Crotonese
Fasana
Steckbrief
La Pizzuta del Principe
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