Faro Doc
Le Casematte
Faro hat seinen Namen von der Ortschaft Faro Superiore in der Gegend von Messina. Die Weinberge befinden sich auf Hügeln, die bis zu 500 Meter über dem Meeresspiegel liegen und die Straße von Messina überblicken. Sie werden von Meeresströmungen beeinflusst, die zusammen mit der Wärme der Sonne ein besonderes Mikroklima schaffen, das perfekt für den Weinbau ist, der in diesem Gebiet Siziliens seit Jahrhunderten betrieben wird.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Rubinrot. Rote Früchte, Blumen, Unterholz, Gewürze, Lakritze, Tabak. Voll, einhüllend, ausgewogen, tanninhaltig, sauer.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Filetto al pepe verde, Carne all'uccelletto, Lombo di maiale all'aceto balsamico
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nocera 10%, Nerello Cappuccio 25%, Nerello Mascalese 55%, Nero d'Avola 10%
Alkohol: 13%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Mitte September
Gärung in Stahltanks mit häufigem Abstich und 3-monatiger Mazeration. Reifung in mittelgroßen französischen Eichenfässern für 9 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Faro
Weinberg
k. A.
k. A.
k. A.
Spalier, Setzling
k. A.
50 q
Herkunft
Sizilien
Capo Peloro
Faro
Steckbrief
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