Pergole VeceRecioto della Valpolicella Docg
Le Salette
Der Pergole Vece Riserva wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und die Trauben stammen von alten Weinbergen, die über 30 Jahre alt sind. Die Trauben werden von Hand verlesen und anschließend 6 Monate lang auf den Trockenböden getrocknet, bevor sie in Stahlbehältern vinifiziert und anschließend in Terrakotta-Amphoren ausgebaut werden.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Rubinrot. Blumen, Konfitüre aus roten Früchten, Gewürze, Zitrusfrüchte, Schmelz. Süß, weich, strukturiert, ausgewogen, frisch, tanninhaltig.
Empfehlungen
Gereifte Käse und Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Schokoladendesserts, Meditationsweine.
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Süß
Rebsorten: Corvina 30%, Rondinella 20%, Oseleta 10%, Croatina 10%, Corvinone 30%
Alkohol: 13%
Band: 0,5 l
Vinifikationsparameter
Zwischen Ende September und Mitte Oktober
Reifung im Obstlager für 6 Monate. Gärung in Stahl. Reifung in Terrakotta-Amphoren für 20 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Negrar di Valpolicella
Weinberg
Vorwiegend kalkhaltig
30 Jahre
k. A.
Pergola
k. A.
k. A.
Herkunft
Venetien
Garda e Valpolicella
Negrar di Valpolicella
Steckbrief
Le Salette
Recioto della Valpolicella Docg
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Le Salette
Le Salette in Fumane, im Valpolicella Classica, verkörpert autochthone Rebsorten, Kreideböden und den typischen Stil Venetiens.
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