AlfieraBarbera d'Asti Superiore Docg
Marchesi Alfieri
Der Barbera d'Asti Alfiera wird aus den Trauben des historischen Weinbergs Sorì hergestellt, der etwa 85 Jahre alt ist und sich in San Martino Alfieri auf den Hügeln zwischen Asti und Alba befindet. Die Barbera-Trauben werden in Stahlbehältern vinifiziert und vor der Abfüllung 15 Monate lang in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe gelagert.
29,50 €
Aromatische Noten
Rubinrot mit violetten Reflexen. Röst- und balsamische Noten. Chinarinde, Rhabarber, Gewürze, Beeren, Früchte, mineralische Noten. Ausgewogen, frisch, leicht tanninhaltig, würzig.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Braciola di cervo con salsa ribes, Gorgonzola naturale, Bollito misto con salse, Finanziera, Piccione di cascina all'aceto balsamico tradizionale
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Barbera 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Erste Septemberhälfte
Gärung im Stahl bei einer Temperatur von 28°-30° C und Mazeration für 15-20 Tage mit leichtem Umpumpen. Malolaktische Gärung im Holz mit Bâtonnage. Reifung in 225l und 500l Barriques aus französischer Eiche (Allier und Troncais) für 15 Monate.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
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REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Govone
Weinberg
k. A.
85 Jahre
4,5 ha
k. A.
4500 Rebstöcke pro Hektar
k. A.
Herkunft
Piemont
Langhe e Roero
Govone
Steckbrief
Marchesi Alfieri
Barbera d'Asti Superiore Docg
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