Friulano Collio Doc
Mario Schiopetto
Dieser Wein wird ausschließlich aus Friulano-Trauben hergestellt, die im Cru von Capriva angebaut werden. Die Weinberge befinden sich in einem hügeligen, belüfteten Gebiet auf Böden, die überwiegend aus Mergel aus dem Eozän bestehen.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Strohgelb. Balsamische Noten, Gewürze, Zitrusfrüchte, ein Hauch von Salzigkeit, Blumen, mediterrane Kräuter. Voll, einhüllend, ausgewogen, frisch.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Crespelle con asparagi e ricotta, San Pietro alla siciliana con dadolata di patate, Paccheri con orata e aneto, Filetto di ombrina alla mediterranea, Tagliolini con granseola
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Friulano 100%
Alkohol: 13%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Zwischen Ende August und Anfang September
Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur (16°C). Reifung im Stahl für etwa 8 Monate, dann mindestens 5 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Capriva del Friuli
Weinberg
Hügelige Mergel aus dem Eozän
k. A.
18 ha
k. A.
k. A.
55 q
Herkunft
Friaul Julisch Venetien
Collio e Carso
Capriva del Friuli
Steckbrief
Mario Schiopetto
Friulano Collio Doc
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