PimiCalabria Igt
Masseria Perugini
Die aus der Basilikata stammende Rebsorte Guarnaccino ist eine erst kürzlich entdeckte Rebsorte, aber Untersuchungen haben ergeben, dass sie bereits um 1800 bekannt war, allerdings unter anderen Namen. Die mittelgroße Traube weist eine hohe Toleranz gegenüber Pilzbefall auf.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Rot. Gewürze, mediterraner Busch, Unterholz. Intensiv, leicht tanninhaltig.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Guarnaccino 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Zweite Oktoberhälfte
Spontane Gärung im Stahltank mit 21 Tagen Mazeration auf den Schalen. Reifung für 9 Monate in großen Kastanienfässern des zweiten Durchgangs.
k. A.
Weinbauliche Mikroregion
San Marco Argentano
Weinberg
Lehm- und Kalksteinmatrix im Wechsel mit typischer roter Erde
k. A.
k. A.
Setzling und Spornkordon
k. A.
k. A.
Herkunft
Kalabrien
Valle del Crati
San Marco Argentano
Steckbrief
Masseria Perugini
Calabria Igt
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