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'Vigna Barbischio' Chianti Classico Riserva Docg

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'Vigna Barbischio' Chianti Classico Riserva Docg

Vigna BarbischioChianti Classico Riserva Docg

Maurizio Alongi

Vigna Barbischio hat seinen Namen von Barbischio, einem kleinen Dorf auf dem Kamm des Chianti-Gebirges. Das Gebiet ist fast unberührt und die beiden Weinberge, die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, sind von Eichen-, Truthahn- und Kastanienwäldern umgeben, und diese Umgebung drückt das Konzept der Biodiversität am besten aus.

Jahrgang:

Band:

Menge:

35,50 €

Aromatische Noten

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte, balsamische Noten. Tanninreich, ausgewogen, komplex.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Carré di maiale con patate

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Sangiovese 96%, Malvasia Nera 2%, Canaiolo Nero 2%

Alkohol: 13,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Ende September

Vinifikation und Ausbau:Maischegärung ohne Stiele in Stahltanks mit kurzem manuellem Umpumpen für 18 Tage. Abstich und sanftes Pressen des Tresters. Dekantieren des Blütenweins für 48 Stunden in Edelstahlbehältern, um die malolaktische Gärung abzuschließen. Reifung für 13 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern, dann 18 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:49 mg/l

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

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AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

VINO SLOW

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Moncioni

Weinberg

Boden:Sandig mit geringen Anteilen von Schluff und Ton

Durchschnittsalter der Reben:45 Jahre

Rebfläche:1,26 ha

Erziehungsform:Einfaches Guyot-Spalier

Pflanzdichte:2900 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:35 hl

Herkunft

Makrobereich:Toskana

Bereich:Valdarno

Weinbauliche Mikroregion:Moncioni

Steckbrief

Erzeuger:Maurizio Alongi

Offizielle Bezeichnung:Chianti Classico Riserva Docg

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

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