PrimoFrascati Superiore Riserva Docg
Merumalia
Frascati Superiore wird im zentralen Teil des Latiums angebaut, wo sich die Alban-Hügel erheben. Sie wurden von antiken Vulkanen geformt, und Eruptionen lagerten im Laufe der Jahrtausende Schichten von fruchtbarem Material ab, die Seebecken und die Hügel bildeten, auf denen heute die Weinberge stehen. Dank des gemäßigten Klimas und der Beschaffenheit des Bodens wurde die Rebe schon zu Zeiten der Römer kultiviert. Marcus Pontius Cato, bekannt als der Zensor, war einer der ersten, der Regeln für den Anbau von Frascati Superiore aufstellte.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Frisches Gras, Blumen, Gewürze (Sternanis), Früchte, Honig. Frisch, mineralisch, weich.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Frittura di calamari, gamberi e zucchine, Insalata di mare, Tartare di tonno, Linguine con asparagi e gamberi in salsa di cannellini, Tartare di ricciola con stracciatella di bufala
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Bombino Bianco 10%, Malvasia del Lazio 70%, Greco 20%
Alkohol: 14%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
September
Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung, wieder in Stahl, für 4 Monate, dann 3 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
VINO SLOW
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Frascati
Weinberg
Basaltisch vulkanisch, mineralreich
k. A.
k. A.
Guyot und Sporenschwanzspalier
4000 Rebstöcke pro Hektar
80 q
Herkunft
Latium
Valle del Sacco
Frascati
Steckbrief
Merumalia
Frascati Superiore Riserva Docg
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