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Italien/
'Campo del Guardiano' Orvieto Classico Superiore Doc

Campo del GuardianoOrvieto Classico Superiore Doc

Palazzone

Der Orvieto Classico Superiore Campo del Guardiano hat seinen Namen von dem Gebiet, in dem sich die Weinberge befinden, die vor mehr als zweitausend Jahren mit Reben bebaut wurden. Der Wein wird in Flaschen gereift, die in Höhlen liegen, die in den Tuffstein unter einem Kastanienwald gegraben wurden, und hat eine hervorragende Reifekapazität.
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Aromatische Noten

Strohgelb. Tropische Früchte, Aprikose, Zitrusfrüchte, Blumen, Kräuter. Frisch, weich, leicht mineralisch.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Cosciotto d'agnello al forno con patate novelle, Coniglio al forno con patate, Coniglio in teggame, Uovo morbido al tartufo bianco

Struktur

Farbe: Weiß

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Malvasia Bianca di Candia 5%, Grechetto 25%, Verdello 15%, Drupeggio 5%, Trebbiano Toscano 50%

Alkohol: 13,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

k. A.

Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung, wieder in Stahl für 8 Monate. dann in der Flasche für 18 Monate.

k. A.

Bewertungen der Führer
Jahrgänge
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Weinbauliche Mikroregion

Orvieto

Weinberg

Sedimentärer und tonhaltiger Ursprung

k. A.

k. A.

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k. A.

80 q

Herkunft

Umbrien

Lago di Corbara

Orvieto

Steckbrief

Palazzone

Orvieto Classico Superiore Doc

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