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'Papà Celso' Dogliani Docg

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'Papà Celso' Dogliani Docg

Papà CelsoDogliani Docg

Marziano Abbona

Papa Celso ist dem Andenken an den Firmengründer gewidmet, der die bewurzelten Stecklinge des Doriolo-Weinbergs, aus dem seine Trauben stammen, einen nach dem anderen pflanzte. Er ist der wichtigste Wein des Unternehmens und wird aus etwa 60 Jahre alten Dolcetto-Trauben hergestellt, die im Herzen der Gemeinde Dogliani wachsen.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Intensives violettes Rubinrot. Rote Früchte, Gewürze, Humus, pflanzliche und balsamische Noten. Entschlossen, vollmundig, anhaltend.

Empfehlungen

Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Lasagnette con ragù di coniglio e crema di piselli, Carni bianche o da cortile

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Dolcetto 100%

Alkohol: 14,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:k. A.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

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VINO SLOW

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Legende

Weinbauliche Mikroregion

Barolo e Dogliani

Weinberg

Boden:k. A.

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Piemont

Bereich:Langhe e Roero

Weinbauliche Mikroregion:Barolo e Dogliani

Steckbrief

Erzeuger:Marziano Abbona

Offizielle Bezeichnung:Dogliani Docg

Gebiet erkunden

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Marziano Abbona

Marziano Abbona aus Dogliani im Piemont interpretiert die Langhe und den Dolcetto mit nachhaltigen Weinbergen, charakteristischen Böden und einem präzisen Gespür für die Cru-Lagen.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

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