
Vigna ColonnelloBarolo Riserva DocgBussia
Prunotto
Vigna Colonnello wird aus Trauben hergestellt, die im gleichnamigen Weinberg angebaut werden. Der Weinberg befindet sich auf einer sehr kleinen Parzelle, die hauptsächlich aus Lehm besteht, im Gebiet von Monforte d'Alba an der Grenze zur Gemeinde Barolo. Vor der Weinbereitung werden die Trauben teilweise entrappt und die Reifung erfolgt sowohl in Eichenfässern als auch in Stahltanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt und weiter verfeinert wird.Mehr erfahrenAusverkauft
Aromatische Noten
Granatrot. Pflanzliche, salzige, balsamische Noten, Blumen, mazerierte Beeren. Strukturiert, anhaltend, tanninhaltig.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Pernici farcite, Cinghiale arrosto con castagne, Lingua al forno, Anatra confit agli agrumi, Suprême di fagiano
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang Oktober
Teilweises Abbeeren der Trauben (65%) und Gärung in Edelstahlbehältern mit Temperaturkontrolle (maximal 30°C) und 7-tägiger Mazeration. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, dann 24 Monate in Stahl und schließlich 24 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Barolo e Dogliani
Weinberg
Lehmig, lehmig-sandig
k. A.
4,5 ha
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Piemont
Langhe e Roero
Barolo e Dogliani
Steckbrief
Prunotto
Barolo Riserva Docg
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