MercataleBrunello di Montalcino Riserva Docg
Ridolfi
Der Mercatale-Wein von Ridolfi ist ein Riserva, der ausschließlich in den besten Jahren und mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben hergestellt wird. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, wobei Techniken wie die sexuelle Verwirrung zur Verhinderung der Mottenplage, die Verwendung von organischem Humus sowie die Aussaat und Gründüngung zur Verbesserung der Bodenstruktur und des organischen Anteils angewendet werden. Die Böden liegen am Nordosthang des Montalcino-Hügels in 300 m Höhe und sind von mittlerer Beschaffenheit, reich an Ton, Meeresfossilien und im obersten Teil an Alberese. Das 2011 von dem venezianischen Unternehmer Giuseppe Valter Peretti ins Leben gerufene Weinprojekt Ridolfi zeichnet sich durch einen Stil aus, der Klassizismus mit einem modernen Ansatz verbindet. Der Mercatale-Wein nutzt das gesamte Potenzial der Weinberge im Mercatali-Gebiet, das im nordöstlichen Quadranten der Appellation Montalcino liegt, um ein hochwertiges Produkt anzubieten, das den Reichtum des lokalen Terroirs widerspiegelt.Mehr erfahren
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105 €95 €
Aromatische Noten
Helles, lebendiges Granatrot. Frucht, reife schwarze Kirsche, Beeren, würzige und balsamische Noten. Harmonisch und elegant, dichte und ausgewogene Tannine.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Sangiovese 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Ende September, Anfang Oktober
60 Tage Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 26°C in Stahltanks mit häufigem Umpumpen. Reifung: 55 Monate in großen 35 hl-Fässern aus slawonischer Eiche, dann mindestens 12 Monate in Flaschen.
k. A.
Bewertungen der Führer
TOP WINE
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TOP WINE
Weinbauliche Mikroregion
Montalcino
Weinberg
Mittlere Mischung, reich an Ton, Meeresfossilien und Alberese
12 Jahre
11 ha
Kordon und Guyot
k. A.
k. A.
Herkunft
Toskana
Val d'Orcia
Montalcino
Steckbrief
Ridolfi
Brunello di Montalcino Riserva Docg
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