SpezialeCalabria Igt
Santa Venere
Marsigliana Nera ist eine typische Rebsorte Kalabriens, die hauptsächlich im Westen der Region angebaut wird. Sie wächst auf nährstoffarmen Böden, ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten, aber nicht sehr wüchsig und hat eine mittelgroße, zylindrische, spärliche und unregelmäßige Traube mit mittelgroßen runden Beeren.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Rot. Noten von Kräutern, roten Früchten, Pfeffer, Anklänge von Kakao, geröstetem Kaffee. Weich, frisch, leicht säuerlich.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Marsigliana Nera 100%
Alkohol: 12%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang September
Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (18°C). Reifung, wiederum im Stahl, für 5 Monate, dann 2 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Cirò
Weinberg
Sedimentär mit kieseligen Teilen
15 Jahre
k. A.
Gesporntes Kordonspalier
5500 Rebstöcke pro Hektar
70 hl
Herkunft
Kalabrien
Riviera Crotonese
Cirò
Steckbrief
Santa Venere
Calabria Igt
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Santa Venere
Santa Venere in Cirò in Kalabrien verkörpert autochthone Rebsorten und biologischen Anbau in der ionischen Landschaft um Crotone.
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