Intensives Rubinrot. Gemüse, Gras, rote Früchte. Tannin, konsistent, umhüllend, leicht bitter.

Der Sacradebucce wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die aus 12 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten und wenig behandelten Weinbergen stammen. Die Ernte erfolgt manuell mit Traubenselektion, die Gärung erfolgt spontan und die Mazeration auf den Schalen dauert 5 Monate, nach der Reifung in Eiche wird der Wein weder gefiltert noch geklärt.

Il Sacradebucce è prodotto con il 100% di uve Sangiovese da vigneti di 12 anni coltivati in modo biologico e scarsamente trattate. 

Der Sacradebucce wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die aus 12 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten und wenig behandelten Weinbergen stammen.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>12 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>5300 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Stahltanks, 5-monatige Mazeration. Reifung in Eichenfässern für 9 Monate. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vino Rosso

Sangiovese

Tonneau

Ais Vitae

Slow wine

Gambero

Das Weingut Ca’ Sciampagne in Urbino in den Marken interpretiert das Montefeltro mit Bio-Weinen aus spontaner Gärung und mineralischen Böden.

Tenuta Ca' Sciampagne - Marken | Enologik

Tenuta Ca' Sciampagne

Vigneti Tenuta Ca' Sciampagne

Urbino

Marche

Valle del Metauro

Italia

Orange-gelb. Aprikose, Trockenfrüchte, Nussschalen, rauchige Noten. Rund, intensiv, leicht säuerlich.

Der Name Bello Ribelle (Schöner Rebell) leitet sich von der Tatsache ab, dass er der erste Wein in diesem Gebiet war, der mit Mazeration auf den Schalen vinifiziert wurde, eine Methode, die gegen die klassischen Kanons der Weinherstellung rebellierte. Er wird ausschließlich aus Biancame-Trauben aus biologischem Anbau und mit sehr wenigen Behandlungen hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, ein Teil wird entrappt, der andere Teil bleibt ganz. Die Trauben gären 28 Tage lang spontan auf den Beerenhülsen. Der Wein wird durch einen einzigen Abstich von den Schalen getrennt, verfeinert und dann manuell ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.

Der Name Bello Ribelle (Schöner Rebell) leitet sich von der Tatsache ab, dass er der erste Wein in diesem Gebiet war, der mit Mazeration auf den Schalen vinifiziert wurde, eine Methode, die gegen die klassischen Kanons der Weinherstellung rebellierte. Er wird ausschließlich aus Biancame-Trauben aus biologischem Anbau und mit sehr wenigen Behandlungen hergestellt.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>35
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>3300 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl für 3 Monate mit der Hälfte der Trauben als ganze Trauben und 28 Tage Mazeration. Reifung im Stahl für 9 Monate. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

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