WindbichelRiesling Valle Venosta Alto Adige Doc
Unterortl - Castel Juval
Die Rieslingtrauben wachsen in der steil abfallenden, felsigen Südlage von Juval auf einer Höhe von 700-750 Metern. In den höher gelegenen Weinbergen reifen die Trauben in einem besonderen Mikroklima, das durch starke Luftströmungen und Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht beeinflusst wird.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Strohgelb. Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte, tropische Früchte. Frisch und mineralisch, strukturiert und anhaltend.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Asparagi verdi allo zabaione salato, Ravioli zucca e taleggio
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Riesling 100%
Alkohol: 14%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Gärung im Stahl und kurze Mazeration auf den Schalen. Reifung von 7 Monaten auf der Hefe in Stahl und 12 Monaten in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
VINO SLOW
VINO SLOW
REZENSIERT
REZENSIERT
VINO SLOW
Weinbauliche Mikroregion
Naturno
Weinberg
Steil und felsig
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Südtirol
Val Venosta
Naturno
Steckbrief
Unterortl - Castel Juval
Riesling Valle Venosta Alto Adige Doc
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